واحدة من أسهل الطرق وأكثرها فعالية لتعزيز الصحة وللمساعدة في حماية نفسك من السرطان هو الطعام الذي تتناوله. فالكثير من الأطعمة التي تجدها في الأسواق تحتوي على خصائص مقاومة للسرطان، فمن خلال العديد من الدراسات التي تم اجراءهاعلى مجموعات كبيرة من الناس وجد أن تناول المزيد من الخضروات والفواكه يؤدي إلى خفض مخاطر الأصابة بسرطان الرئة والمريء المعدة و الفم وسرطان القولون وهذا يرجع الى المواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية والمركبات الطبيعية الموجودة في النباتات.
1.التوت أو ال Berries تحتوي هذه الفواكه على المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول التي لها القدرة على إصلاح تلف الخلايا وبندرج تحت التوت: العنب البري، العليق، توت العليق، الفراولة، التوت البري، العنب الأحمر.
2.الجزر غني بمادة بيتا كاروتين، والتي قد تساعد على التقليل من مجموعة واسعة من أنواع السرطان بما فيها سرطان الرئة وسرطان الفم والحلق والمعدة والأمعاء والمثانة البروستات وسرطان الثدي.
3. الخضار الورقية الخضراء الغامقة غنية بمادة اللوتين ، فيتامين (أ) وحمض الفوليك والمغذيات التي قد تساعد في منع سرطان القولون والمبيض.
4.بذور الكتان غنية بالألياف، كما أنها عنصرا هاما في الوقاية من السرطان،كما توفر حماية ضد سرطان البروستات والثدي والمبايض. فتناول بذور الكتان على شكل زيت والذي بدوره يحتوي على مادة الفيتو ايستروجين يعتقد أنه يحد من مخاطر سرطان الثدي والجلد وسرطان الرئة.
5.الشاي الأخضر (الخالي من الكافين) و المعد من ورق غير مختمر يحتوي على مادة البوليفينول كاتشين، ومضادات الأكسدة التي تساعد على قتل الخلايا السرطانية ووقف نموها. وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر قادرة على إبطاء أو منع تطور سرطان القولون والكبد والثدي وخلايا البروستات. فشرب من أثنين إلى ثلاثة أكواب يوميا من هذا الشاي يوفر جرعة جيدة من مضادات الاكسدة.
6.الطماطم (البندورة) تحتوي على مادة الليكوبين وهو مضاد للأكسدة يهاجم الجذور الحرة و التي يشتبه في أنها تسبب السرطان. هذا المركب يبدو أن امتصاصه يكون بسهولة أكبر إذا أكلت الطماطم مطبوخة كما في صلصة الطماطم أو كمعجونالطماطم. وبالإضافة إلى الوقاية من سرطان البروستات فقد يوفر الليكوبين حماية ضد سرطان الثدي والرئة والمعدة وسرطان البنكرياس.
7.فول الصويا غني بالايسوفلافون والمركبات التي ثبت أن لها دوراَ في الحماية من سرطان المثانة وعنق الرحم والرئة والمعدة، كما يحتوي أيضا على مكونات تشبه بعض الهرمونات الطبيعية في الجسم وهذه العناصر قد تكون مفيدة في الوقاية من سرطان الثدي والبروستات.
| < السابق | التالي > |
|---|
